评价菜肴的词语

这样行吗？

形容美味的：

美味佳肴、口齿留香、珍馐佳肴、秀色可餐、饕餮大餐、回味无穷、色味俱佳、垂涎欲滴、其味无穷

形容口感、形状等：爽滑酥嫩 肉汁四溢 口感饱满 回味悠长 软嫩滑爽 入口即溶 酥脆香口

形容不同菜系的：

苏菜：浓而不腻、淡而不薄，酥烂脱骨，滑嫩爽脆。

暂时想到这几个。

客人评论了一个不辣的菜品说太辣我该怎么办

回复客户的技巧如下1. 让客户感到温暖（希望我们的美食可以温暖您的胃，客服小美都感觉暖暖哒）2. 让客户记住你的美味（咦这个牛B的评价中怎么还有一股炭烧饭的香味，您的饱嗝就是我们的动力！客服妹子愿意一生闻到这幸福的味道）3. 让客户感动的回复（亲，为了等待你的回应，我都等了三生三世，十里桃花送外卖，只为了你的一次回复，爱你吆）总结：客服回复其实也是一个很好的客户体验营销的环节，做好回复你的订单会暴增的！祝你大卖，2018发大财！希望采纳。

大众点评客人反映菜品种类偏少该怎么回复

1、小饼如嚼月，中有酥和饴。

2、时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。

3、长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。

4、山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。

5、日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。

6、蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之。

7、秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。

8、东门买彘骨，醢酱点橙薤。

蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。

9、小混沌，个小，皮薄，只要往开水中一捞，就能盛入碗中，吃上一口，好鲜美！10、山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。

11、初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。

大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。

12、蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之。

13、色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩。

14、新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。

15、鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹；蜀酒浓无敌，江鱼美可求。

对餐饮评价好评怎么写

具体对餐饮评价好评：我们可以通过观察分析法来了解餐厅哪些菜比较畅销：即通过对餐厅菜品的畅销程度和毛利率高低的分析，确定哪些菜品畅销且毛利又高，哪些菜品既不畅销毛利又低，哪些菜品虽然畅销但毛利很低，哪些菜品虽不畅销但毛利较高。

1. 观察销售数量，例如菜单上的某道菜在一周之内都没有卖掉，则建议将它去掉；另外可以每周对菜品的销售量进行排名，对于前十名的菜，不仅要保留，而且要大力宣传。

2. 根据客户点菜率分析，要根据顾客的点菜率进行分析，利润低、销售量高的菜要保留；利润低、销售量低的菜应去掉；容易变质的菜品成本高，而且常时间经营会导致顾客的满意度降低，也应去掉。

分析评价及对策3. 明星菜，明星菜是餐厅的主要盈利项目，是餐饮企业排名前十名的菜品，对这种菜应保留，且放在菜单显眼处。

4. 耕牛菜，耕牛菜是餐厅薄利多销的项目，如果价格不太低，可保留，像菜系当中的东北菜就属于耕牛菜。

东北菜实惠、成本高、利润低，但是薄利多销，有很多的消费群体，适合大众消费，因此应该保留。

5. 问号菜，问号菜是指不畅销但高利润的菜，可以迎合一些喜欢高消费的客人。

江苏某企业确定其特色菜是桂花燕窝。

为了打出招牌菜，该餐厅在媒体上到处做广告，可是开业了一个月都无人问津，准备好的燕窝很多都坏掉了，企业损失惨重。

对于这类餐厅，如果有客人消费，利润就会很高，因此可以采用预定的办法，从而减少损失。

6. 狗菜，狗菜是指不畅销、低利润的菜品，这种菜应该尽快在菜单上取消。

例如现在很多酒店经常干炸里脊，小餐馆可能售价14元，大型的餐馆售价18元左右。

干炸里脊费工、费时、费原、费油，这种菜如果销量低、利润也低的话，就可以取消。

服务员如何为客人推荐菜品？谢谢大家！

举个栗子：酒店的服务非常人性化，第一次到邛崃旅游，感谢酒店的经理给了我很多关于邛崃旅游的线路，入住来邛崃旅游，还要住他们家酒店。

酒店回复：亲~~：非常感谢您对我们酒店服务的高度评价。

我们酒店会跟进客人到邛崃旅游的次数，设计了2套旅游线路，就像您说你是第一次到邛崃旅游，我们为您提供的路线酒店邛崃最经典的旅游路线，如果您下次入住我们家酒店，我想我们的经理会将另外一套旅游路线给您，它将给您带来领虑不一样的邛崃，期待我们能给你另一套旅游路线的我们，期待您的下一次入住。

第二：展示酒店最新的变化，通过客人的好评，我们可以针对客人好评的内容，回复酒店的产品的改变，可以有针对性的突出自己家酒店与别人家的不同；举个栗子：文君酒店的服务非常的好，每次出差邛崃我都住他们家酒店；酒店回复：尊敬的宾客：非常感谢您对我们文君精品酒店的认可，您上一次入住我们酒店的是上周三；本周一我们酒店已经将所有的房间的布草和巾类全部更换为全新的布草和巾类，并且还增加了竹炭纤维的一次性巾类，希望您下次来的时候，我们为您提供更好的入住体验，欢迎您下次的光临，再次感谢您的好评。

网络上对酒店的评价一共有三类：1.好评，2中评，3差评；针对以上三种评论很多酒店的同行都非常认真的回复客人的差评，而很少有人能认认真真的回复客人的好评。

今天我就针对这样一个话题来谈谈如何回复好客人的好评；针对客人的好评，很对的同行都觉得如果客人给了好评，我们表示感谢即可，没有必要的更多的去回复客人，我认为客人的好评，我们不仅要表示感谢，而且还非常有必要认真的去回复客人。

第一：为酒店营销人员应该大力的去利用客人所给好评的内容，去营造和扩大更多客人对酒店的认知，在回复这些客人的好评时，我们应该单纯的或者简单的表示感谢，我们应该利用客人所给好评，去营造更好的一种营销氛围，利用客人的好评内容，也可以创造下一次入住的机会（即创造二次营销），也可以通过好评的展示创造更多的消费者认知；

描写菜品的句子

友朋设宴庆云楼，美食十二配郎酒。

觚觥交错杯杯尽，门前石狮口水流.苏东坡被贬在海南岛詹县。

当地有一位卖环饼的老妪，她的手艺好，环饼质量高，可是，因为店铺僻，不为人知，生意一直不好。

老妪得知苏东坡是著名文学家，就请他为店铺作诗。

苏东坡怜悯她生活贫苦，环饼手艺又委实不错，就挥笔写下一首七绝：纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。

夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。

关于“鱼”鱼鱼味道鲜美，营养丰富，从古至今都深得人们的喜爱。

范饶州坐中客语食河豚鱼宋朝 梅尧臣春洲生荻芽，春岸飞扬花。

河豚当是时，贵不数鱼虾。

其状已可怪，其毒亦莫加。

忿腹若封豕，怒目犹吴蛙。

疱煎苟失所，入喉为镆铘。

若此丧躯体，何须资齿牙？持问南方人，党护复矜夸。

皆言美无度，谁谓死如麻！我语不能屈，自思空咄嗟。

退之来潮阳，始惮飧笼蛇。

子厚居柳州，而甘食虾蟆。

二物虽可憎，性命无舛差。

斯味曾不比，中藏祸无涯。

甚美恶亦称，此言诚可嘉。

江上渔者宋朝 范仲淹江上往来人，但爱鲈鱼美。

君看一叶舟，出没风波里。

江岸上人来人往，熙熙攘攘，十分热闹。

他们在干什么？鲈鱼体扁狭，头大鳞细，味道鲜美。

人们拥到江上，是为了先得为快，早点品尝鲈鱼的鲜美。

淮上渔者郑谷白头波上白头翁家逐船移浦浦风。

一尺鲈鱼新钓得，儿孙吹火荻花中。

渔歌子张志和西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。

青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。

苏东坡：《于潜僧绿筠轩》可使食无肉，不可居无竹。

无肉令人瘦，无竹令人俗。

人瘦尚可肥，士俗不可医。

旁人笑此言，似高还似痴。

若对此君仍大嚼，世间那有扬州鹤。

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